Cuisinier / Cuisinière de cantine
Emploi Administrations - Institutions
Vésinet, 78, Yvelines, Île-de-France
Nous sommes à la recherche d'un cuisinier volant pour l'ensemble de nos crèches. Vous travaillerez en étroite collaboration avec la directrice pour assurer la confection des repas dans le respect des règles d'hygiène HACCP. Le cuisinier prépare les repas en utilisant des produits frais, congelés ou en conserve, en suivant le Plan National Nutrition Santé et en considérant les besoins nutritionnels des enfants selon leur âge. Il développe le goût des enfants grâce à des préparations culinaires personnalisées en accord avec la directrice, et collabore avec elle pour élaborer les menus en tenant compte des différents régimes alimentaires. Le cuisinier respecte strictement le Plan de Maîtrise Sanitaire et s'occupe de l'entretien de la vaisselle et des espaces annexes de la cuisine. Il réceptionne les livraisons et vérifie la conformité des produits, tout en gérant les stocks. Il participe à la réévaluation des menus en accord avec la directrice et aide à la distribution du linge et des fournitures en section. Selon le planning journalier de la structure, il peut également participer à la surveillance de la sieste et des repas. Votre profil : - Expérience significative dans[...]
